最後更新時間： 2025 年 11 月 05 日
一、為什麼正確保存母乳這麼重要？
1. 保留母乳中的營養與免疫活性成分
母乳含有豐富的營養與免疫活性成分，一旦加熱溫度過高，其中的維生素、抗體、益生菌等都會受到破壞，因此，母乳的溫度以不要超過40度為宜。
常見的母乳保存錯誤，包含「存放太久」以及「反覆加熱」，致使母乳變質、營養與活性成分流失。因此，正確地保存母乳、回溫加熱，是很重要的。
2. 保存母乳的容器與標示
保存母乳，要使用乾淨的母乳儲存袋或儲乳瓶。
擠完奶，要把母奶倒進儲乳袋之前，應先洗淨雙手，過程中避免污染袋口，且儲乳袋不要裝得太滿，以防冷凍後結冰袋口漲破，同時也能避免下次要把母乳倒出來時不易操作而灑出。
儲乳袋或儲乳瓶外，以油性筆或貼紙寫上該次擠乳的日期、時間，以及這一包母奶的奶量，方便日後辨別使用。
擠奶的時間，如果能夠詳細標示，就可以讓寶寶白天喝白天擠的奶，晚上喝晚上擠的奶。因為母奶日、夜成分不同，分別含有能讓寶寶清醒和放鬆入眠的激素，在適合的時間飲用，可以幫助寶寶更好地建立日夜作息（有關母奶日夜成分不同，可以參考這篇〈親餵、瓶餵、混餵怎麼選？哺乳方式優缺點比較與選擇指南〉一之3「親餵的挑戰」。）
二、母乳保存時間
1. 母奶常溫可以放多久？
剛擠出來的母奶，保存在室溫25度C，4~6小時內可以給健康足月的嬰兒喝。如果是早產兒，則建議擠出來後馬上餵食。
2. 母奶冷藏保存時間
如果是新鮮的母奶，直接放進冷藏室（0~4度C），5~8天內可以給健康足月的寶寶喝。給早產的寶寶，則建議不要放超過96小時。
如果是從冷凍室移到冷藏室解凍後的奶水，保存時限建議不超過24小時。
3. 母奶冷凍保存時間
一般家庭用的冰箱，有區分獨門的冷凍室和冷藏室。這種獨門的冷凍室，母奶可以保存3~6個月。如果是早產兒，則採取比較嚴格的標準，不要放超過3個月。
另外，也有的單門小冰箱內部有冷凍櫃。這種非獨門的冷凍櫃，母奶保存時間以2週為限，且僅限健康足月的寶寶使用，不建議給早產兒。
如果採用單獨一座的冷凍櫃保存母奶，則可以保存6~12個月，給早產寶寶的存放不超過6個月。
因為冰箱門邊的位置保冷效果比較差，母奶不管是冷藏或冷凍，都要放在冰箱靠深處的位置，不要放在門邊。
4. 母奶保存時間一覽表
| 母奶保存條件 | 母奶保存時間 （健康足月嬰兒用） | 母奶保存時間 （早產兒用） |
| 室溫25度C | 4~6小時 | 立即餵食 |
| 冷藏0~4度C | 新鮮冷藏 5~8天 冷凍解凍 24小時 | 新鮮冷藏 96小時 冷凍解凍 24小時 |
| 獨門冷凍櫃-19度C | 3~6個月 | 3個月 |
5. 母奶保存口訣
參考上表，母奶保存可以簡單用「3、3、3」口訣來記憶，室溫3小時、冷藏3天、冷凍3個月。
對健康足月的嬰兒，母奶保存也有比較彈性的「5、5、5」口訣：室溫5小時、冷藏5天、冷凍5個月。
各位爸媽可以斟酌寶寶的情形、家裡的保存環境，選擇要用比較嚴謹的「333」，或比較彈性的「555」。
三、母乳解凍與加熱方式
1. 母奶解凍、加熱的正確方法
母奶加熱，可以放置在60度C的溫水中隔水加熱，或使用溫奶器加熱。
一般來說，會建議提前把需要用的母奶從冷凍室移到冷藏室，讓母奶在冷藏室先自然解凍，等寶寶需要喝時，再用溫奶器或隔水加熱。這樣一來，能避免寶寶肚子餓、等太久而大哭。
加熱母奶時使用的容器，可以直接用儲乳袋加熱，也可以先倒進餵食用的奶瓶裡再加熱。一般來說，倒進奶瓶再加熱更能精準控制加熱的奶量，減少浪費的可能。
特別要注意，加熱時，水位不要超過儲乳容器的上緣，以免加熱用的水滲入容器，污染母奶。
加熱完畢後，可以輕輕旋轉搖晃奶瓶，讓奶水溫度平均。旋轉搖晃動作要輕柔，避免空氣混入，造成寶寶溢奶、脹氣。
如果不確定奶溫是否適口、會不會太燙，可以先滴一小滴在手腕內側「測溫」，確定不會太燙再給寶寶喝。
2. 溫奶器溫度設定
使用溫奶器加熱母乳，要特別注意溫度設定和加熱時間。
有些溫奶器可以把加熱溫度設定在60度C，當母奶加熱到合適溫度，有智慧溫控機制發出提示音，這時候趕快把母奶取出，就能得到溫度適中的母奶；但萬一錯過提示，母奶在溫奶器中放置太久，就會加熱到太高溫，破壞母奶中的營養成分。
假如擔心加熱到太高溫，也可以把加熱溫度設定在40度，這樣一來，即使母奶在溫奶器中放置比較久，溫度也不會太熱，缺點則是加熱需要的時間也較長。
一般來說，會建議提前一晚先把要用的母奶從冷凍庫移到冷藏，自然解凍。不過，偶爾可能會有臨時急用、來不及自然解凍的狀況。這時候，有些溫奶器有「解凍」功能，可以很方便地把冷凍母奶直接解凍、加熱。或者可以先用常溫水浸泡或沖洗儲乳袋中的凍奶，再用溫水、熱水漸進加熱。
總之，使用溫奶器加熱母奶時，把握「母奶不超過40度」的原則，詳細則看各家溫奶器的設定，萬一看說明書仍不清楚如何操作，可以致電客服詢問。
3. 母奶可以用微波爐加熱嗎？
母奶不建議用微波爐加熱。這是因為微波爐加熱的原理，有熱區、冷區的分別，易造成母奶受熱不均勻，溫度太高會讓母奶中的營養與活性成分流失，餵食時也容易燙傷寶寶。
此外，1992年一項史丹佛大學醫學院的研究，分析微波加熱後的母乳，發現母乳中的溶菌酶 lysozyme和部分特異性分泌型 IgA顯著下降，這些抗感染因子被破壞後，增加了細菌生長的風險。
因此母奶不適合用微波爐加熱。
4. 加熱後喝不完的母乳能不能再保存飲用？
從冷凍室移到冷藏室自然解凍的母奶，24小時內可以加熱使用，但不能再放回冷凍室。經過溫奶器或隔水加熱後的溫熱奶水，則應在2小時內餵食，不能再放回冰箱冷藏或冷凍。
四、外出與職場媽媽的母乳保存技巧
1. 外出攜帶母乳
出門在外攜帶母乳，要特別注意存放的溫度。首先要準備有保冷效果的容器，例如保冷袋、保溫悶燒罐。其次則需要加強保冷的保冷劑、冰磚，萬一沒帶到，在外臨時急用，可以去超商買袋裝冰塊應急。
以下是外出擠奶包的基本配備：
- 儲乳袋
- 保冷袋或保溫罐
- 保冷劑、冰磚
如果是使用吸乳器擠奶的媽媽，還需要攜帶：
- 吸乳器
- 若是出遠門且兩次擠奶之間無法用消毒鍋消毒（例如外出旅行，無法回飯店用消毒鍋），可以準備紫外線消毒包。
2. 上班族媽媽如何保存與運送母乳
上班族媽媽擠完奶，如果有冰箱，母奶可以先冰在冰箱裡。下班時，把母奶裝進保冷袋，保冷袋中再放入保冷劑或冰磚，加強保冷。吸乳器配件也可以先冰在冰箱，帶回家後再清洗。
如果上班沒有冰箱，該怎麼保存母奶呢？這時候可以考慮攜帶式的小冰箱，或是準備較大、較多的保冷媒材，跟母乳一起放在保冷袋裡。有些冰磚會標示「長效」、「極冷」，通常保冷時間比較長，保冷效果也比較好。同時也要留意，保冷袋盡量放在陰涼無光照的地方，特別不要曬到太陽。
五、母乳保存常見問題FAQ
1. 剛擠好的奶，可以跟已冷藏或冷凍的母奶冰在同一袋嗎？
剛擠出來的新鮮母奶，不要跟冷藏或冷凍的母奶直接混合放在同一容器裡，以免母奶變質。
2. 母奶可以反覆冷凍冷藏嗎？
母奶不能反覆冷凍冷藏。如果解凍、退冰後沒有喝完，不能再重新冰回冰箱，以免變質。
3. 母奶加熱後多久內要喝完？
母奶加熱後，如果已經接觸過寶寶的口水，建議在1小時內喝完。如果沒有接觸到寶寶的口水，可以存放在室溫1~2小時，最多不超過2小時。
4.母奶應該「先進先出」，還是「後進先出」？
母奶的營養成分，隨著寶寶成長而有所變化，當下的奶水，營養成分是最適合寶寶當前需求的。因此，「後進先出」的優點是寶寶能喝到較適合自己當前營養需求的母奶。
不過，母奶的保存時間有限，冷凍僅能保存3~6個月。萬一庫存奶量超過寶寶奶量很多，後進先出可能導致較早擠出的母奶放到過期而浪費。相較之下，「先進先出」比較能避免浪費母奶。
因此，母奶「後進先出」或「先進先出」哪個比較好，沒有固定答案。媽媽可以根據母奶庫存多寡，來評估要「先進先出」或「後進先出」。
5. 解凍的母奶分成上下兩層，顏色不一樣，這是正常的嗎？
母奶擠出來後，會逐漸分層，上層顏色比較黃，下層比較清、接近透明，這是母奶中的不同成分自然分層，是正常現象。
為了營養完整，把母奶從儲乳袋倒進奶瓶之前，要先輕輕搖晃均勻，讓上下兩層不同成分混合，以免上層脂肪留在袋壁。
六、結語
不管是母乳全瓶餵的媽媽，或因為上班、外出而需要擠奶，只要謹記母奶的保存原則、採取正確的加熱方式，就能讓寶寶喝到營養又健康的母乳。
